有機廢棄物製成的有機質肥料，在缺少適量「有益微生物」條件下（特別是高溫短時間處理的有機肥），一逕施入土壤，不僅對農作物隱含生長風險，對於日後人體食用也存在健康隱憂。
我們將廚餘，透過高溫高壓處理產生的固體物，添加「有益堆肥化微生物」進行研究。
試驗結果顯示：3天後，堆肥可達無害化！益生菌數量高達10億（10的9次方） CFU/g（註3）！
令人驚奇的是，未添加益生菌的對照組有極高部分可能會被環境汙染，其中生物安全第2等級的綠膿桿菌（註1） 佔全體活菌數20%（圖1），而添加益生菌處理後綠膿桿菌僅有0.05%。試驗結果成功證實了益生菌的效用！
近期，委託「漢將農業生物科技公司」進行菇類廢棄物處理的工廠。到了現場，拾起尚未添加益生菌的廢棄菇包仔細觀察，竟在短短1至2天內爬滿大量真菌，甚至交織成墊狀結構（圖2），直接阻隔空氣的交換，嚴重影響堆肥化作用。
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♦註1、我國衛生福利部（CDC）以及世界各國都將微生物安全性等級分為下列四級：
1.第一級：未影響人類健康。
2.第二級：在人類所引起的疾病很少是嚴重的，而且通常有預防及治療的方法。（如綠膿桿菌、登革熱及腸病毒）
3.第三級危險群微生物，在人類可以引起嚴重或致死的疾病，可能有預防及治療之方法。（如冠狀病毒、禽流感）
4.第四級危險群微生物，在人類可以引起嚴重或致死的疾病，但通常無預防及治療之方法。（如伊波拉、天花）
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♦註2、綠膿桿菌基本資料
『資料來源取自：LaBauve, A.E., and M.J. Wargo. 2012. Growth and Laboratory Maintenance of Pseudomonas aeruginosa. Curr Protoc Microbiol. 2012 May ; 0 6: Unit–6E.1.. doi:10.1002/9780471729259.mc06e01s25.』
綠膿桿菌(Pseudomonas aeruginosa)是個一般、非寄生、格蘭氏陰性菌，是個伺機性病原菌(opportunistic pathogen)有可能造成重大疾病。它生長快、基因簡單(facile genetics)、大量致病有關顯型基因(virulence-related phenotypes)使它成為研究格蘭氏陰性伺機性病原菌及基礎微生物學研究的常用模式生物(common model organism)。
綠膿桿菌是一種獨特的格蘭氏陰性菌，它具有廣泛的代謝多樣性，使它能在極廣泛的環境及營養源環境中大量繁殖。其所具大的代謝彈性是其能成為伺機性病原菌的部分原因。綠膿桿菌經常可從社區感染(Community-acquired infections)及醫院感染(hospital-acquired infections)，其衝擊由輕微到嚴重時會致命(from cosmetic to life-threating)。
綠膿桿菌社區感染，包括眼睛潰瘍性角膜炎(ulcerative keratitis)、皮膚及軟組織毛囊炎(folliculitis)如糖尿病患者傷口所常見症狀。綠膿桿菌對免疫功能低下者可能造成更嚴重的疾病，它是常見的院內感染(nosocomial infections)，包括燒燙傷、尿道感染、菌血症(bacteremia)、及肺炎(Sadikot et al., 2005)。綠膿桿菌感染佔所有醫院感染疾病的11-13.8% (Driscoll et al., 2007)。綠膿桿菌是多數隱性基因缺陷(recessive genetic disorder cystic fibrosis (CF))的囊腫性纖維化患者致病及致死的主要病原菌(Burns et al., 1998)。
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♦註3、CFU（colony-forming unit）：菌落形成單位。＂CFU/g＂指的就是每公克樣品中含有多少活菌個數。
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